Consiglio Regionale del Piemonte

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Mostra Fame di lavoro

La mostra “Fame di Lavoro, storie di gastronomie operaie” è esposta a Chieri (To) nell’ambito della Fiera di San Martino fino al 15 novembre all’interno del Palazzo Comunale.

L’esposizione è organizzata in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con l’associazione Kores.  

Presenta fotografie, oggetti e testimonianze sulle mense aziendali degli anni ‘50-’70 ed è corredata da testi di approfondimento di Carlin Petrini, presidente di Slow Food, Piercarlo Grimaldi rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e di Gianpaolo Fassino, Michele Fontefrancesco, Lua Ghiardo del laboratorio “Granai della Memoria”, Davide Porporato e Matteo Vaira dell’Università del Piemonte Orientale.